ทาโกะยากิ (ขนมครกญี่ปุ่น)

ทาโกะยากิ (ขนมครกญี่ปุ่น)

เตรียมพร้อม

     ทาโกะ (ปลาหมึก) หั่นเต๋า,   สาหร่าย (สำหรับโรยหน้า),
     แครอทหั่นเต๋า,  กะหล่ำปลีซอย,  ปลาแห้งญี่ปุ่น,
     มายองเนส,  น้ำมันพืช,  ซอสหวาน


เตรียมพร้อม แป้งทาโกะ

     แป้งทาโกะ 500 กรัม,  ไข่ไก่ 2-3 ฟอง,   
     น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง

หยิบโน่นผสมนี่

     1. ผสมแป้ง, น้ำ, ไข่ไก่ ตีให้เข้ากันจนเนื้อแป้งละเอียด


     2. หยอดแป้งลงไปให้เต็มหลุมหลงจากนั้นก็ใส่กะหล่ำปลี, แครอท, ทาโกะ (ปลาหมึก) ลงไป

   
     3. พอสุก ใช้ตะเกียบจิ้มลงไปพลิกให้เอียงประมาณ 90 องศา แล้วหยอดแป้งลงไปอีกครั้งให้เต็มหลุม
   
 
     4. พลิกไปมาเรื่อยๆ จนกว่าขนมสุกทั่วกันทั้งสองลูกก็เป็นอันเสร็จสิ้น


     5. ตักใส่จาน ราดด้วยมายองเนส, ซอสทาโกะยากิ จากนั้นก็โรยหน้าด้วยสาหร่ายและปลาแห้ง พร้อมรับประทานได้เลย


เรียบเรียงโดย beritamuslim
สูตรจากร้าน ทาโกะบัง ซอยรามคำแหง 53 ข้างเซเว่น

อ่านต่อ