ขนมดอกโดน @ โกปีชา

ขนมดอกโดน @ โกปีชา

เตรียมพร้อม

     น้ำเปล่า,  น้ำตาลปี๊บ 2 ขีด,
     ไข่ 2 ฟอง,  เกลือ 2 ช้อนชา,  น้ำตาลทราย 1 กระบวย,
     ยีสต์ ½ ช้อนชา,  แป้งข้าวเจ้า ½ ช้อนชา


หยิบโน่นผสมนี่

     1. ผสมแป้งข้าวเจ้า, เกลือ, น้ำตาลปี๊บ, ไข่ไก่, น้ำเปล่า, ยีสต์, ผสมให้เข้ากันหมักทิ้งไว้ประมาณ 6-12 ชั่วโมง


   
     2. ตักแป้งที่หมักไว้แล้ว 1 กระบวย แยกออกมาใส่น้ำตาลนิดหน่อย ตอกไข่อีก 1 ฟอง ตีให้เข้ากัน


    
     3. ตั้งพิมพ์ขนมให้ร้อน ทาด้วยน้ำมันพืช จากนั้นใส่แป้งที่ผสมแยกลงไปปิดฝา (ไฟปานกลาง) ประมาณ 3 นาที


    
     4. พอสุกจัดใส่จานทั้งแผ่น แต่งหน้าตามใจชอบ (เช่น มะพร้าวขูด, ฝอยทอง, ช็อคโกแลต)








อ่านต่อ