มัสมั่น ราชาแห่งแกงเผ็ด!

โพสเมื่อ : 2016-09-26 2:50 น. หมวดหมู่: History

มัสมั่น ราชาแห่งแกงเผ็ด

แกงไก่มัสมั่นเนื้อ

                  นพคุณ พี่เอย

หอมยี่หร่ารสฉุน

เฉียบร้อน

ชายใดบริโภคภุญช์

พิศวาส หวังนา

แรงอยากยอหัตถ์ช้อน

อกให้หวนแสวง

มัสมั่นแกงแก้วตา

หอมยี่หร่ารสร้อนแรง

ชายใดได้กลืนแกง

แรงอยากให้ใฝ่ฝันหา

      Berita  muslim life ขอหยิบยก ส่วนหนึ่งของกาพย์เห่เรือชมเครื่องคาวหวาน พระราชนิพนธ์ใน พระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย ที่ทรงบอกกล่าวเล่าถึงความเป็นเลิศของแกงประเภทนี้  เพื่อจะได้รับทราบว่าแกงนี้อร่อยและชวนรับประทานแค่ไหน  ทีนี้มาดูกันว่าแกงนี้มีที่มาที่ไปอย่างไร

      ในประวัติศาสตร์กล่าวว่า มัสมั่นเป็นแกงที่เข้ามาในประเทศไทยตั้งแต่สมัยกรุงศรีอยุธยา โดยมุสลิมเปอร์เซียนิกายชีอะฮฺ อิสนา อะชะรี ชื่อเฉกอะหมัด ซึ่งเข้ามาค้าขายกับสยามในรัชสมัยสมเด็จพระนารายณ์มหาราช และต่อมาท่านได้ดำรงตำแหน่งจุฬาราชมนตรีคนแรกแห่งสยามประเทศในรัชสมัยพระเจ้าทรงธรรม ท่านชอบรับประทานแกงมัสมั่น ถึงขนาดต้องมีพ่อครัวติดตามจากเปอร์เซียมาด้วย และจากการผสมผสานทางวัฒนธรรมอันยาวนาน มัสมั่นจึงได้กลายเป็นแกงยอดนิยมของประเทศไทยถึงปัจจุบัน 

          ไม่เพียงเท่านี้  แกงมัสมั่นยังเคยได้รับการลงคะแนนให้เป็นอาหารอร่อยอันดับหนึ่ง ที่สามารถเอาชนะตำรับอาหารรสเด็ดจากประเทศต่างๆ อย่างสิ้นเชิง จึงเป็นเรื่องที่สร้างความภาคภูมิใจให้กับคนไทยเป็นอย่างมาก โดยชาวต่างชาติได้ยกย่องให้มัสมั่นเป็น ราชาแห่งแกงเผ็ดเนื่องจากมีความลงตัวของรสชาติจากส่วนผสมต่างๆ

เรียบเรียงโดย : Berita Muslim

ที่มารูปภาพ : aseanthai.ne / thai9me.com / blogspot.com

บทความล่าสุด

มุสลิมกับบางลำพู

ในสมัยรัตนโกสินทร์ตอนต้น บางกอกได้เปลี่ยนสถานะจากเมืองหน้าด่านมาเป็นนครหลวง ดังน...

2022-12-15 11:14
เป้าหมายที่จะพัฒนาสังคมมุสลิม กับการดำรงตำแหน่งนายก ส.น.ท.

สมาคมนิสิตนักศึกษาไทยมุสลิม (ส.น.ท.) แต่เดิมมีชื่อว่า ชุมนุมนิสิตนักศึกษาไทยมุสล...

2022-12-07 10:13
บ้านปูยุดดินแดนแห่งอัลอิสลาม ep. 1

บ้านปูยุดดินแดนแห่งอัลอิสลาม ep. 1 เรียบเรียง โดย ต่วนบูกอรี โตะกูบาฮา อิหม่าม...

2020-06-05 06:38
ดารุ้ลอะมาน...บ้านแห่งความสันติ

  มัสยิดหลังนี้ก่อตั้งขึ้นโดยมุสลิมที่อพยพจาก 3 จังหวัดชายแดนภาคใต้ ซึ่งเข้...

2019-04-25 03:37