แม้การทำธุรกิจร้านอาหาร จะมีขั้นตอนและรายละเอียดเยอะ
แค่หากมีใจรักและมีการเตรียมตัวที่ดี ก็สามารถเป็นเจ้าของธุรกิจร้านอาหารได้ไม่ยาก
เช่นเดียวกับสาววัยทีนคนนี้ ณัฐฐิญา (ซอรีฮะห์) กะให้ทองธนวัชร์
โดยส่วนตัวแล้วชอบรับประทานอาหารญี่ปุ่น
ช่วงไปเรียนเชียงใหม่ เป็นลูกค้าประจำของร้าน “เบนโต” จนได้รู้จักกับเจ้าของร้าน
มีความใฝ่ฝันว่า จะมีร้านเป็นจของตนเอง เนื่องร้านอาหารญี่ปุ่นฮาลาล ยังมีน้อย
HALAL DISHES ต่อเติมความฝัน
หลังจากลาออกจากงานประจำที่ทำมา
5 ปี ไปเรียนรู้และศึกษาการทำอาหารญี่ปุ่นแท้ๆ จากผู้เชี่ยวชาญ
ก่อนตัดสินใจเปิดร้านอาหาร HALAL DISHES ที่ถนนสามัคคี เพราะเป็นโซนชุมชนมุสลิม ใกล้สถานศึกษา ย่านธุรกิจ
กลุ่มลูกค้าจึงมีกลุ่มทำงาน นักเรียน นักศึกษา กลุ่มครอบครัวและชาวต่างชาติ
เราสรรหาวัตถุดิบและเครื่องปรุงที่ฮาลาลอย่างโชยุ
ก็ปราศจากแอลกอฮอล์ เมนูยอดนิยมได้แก่ เกี้ยวซ่า ข้าวปลาซาบะ ยากิโซบะ ราเมง
ส่วนสไตล์การตกแต่งร้านจะเน้นเรียบง่าย โปร่ง สะอาด และยังมีห้องละหมาดไว้รับรอง
ต้องทำธุรกิจด้วยความรัก
เป้าหมายในวันนี้คือ
ต้องการทำ HALAL DISHES
ให้ดีที่สุด ยังไม่คิดเรื่องขยายสาขา เพราะต้องการทำร้านให้เป็นที่รู้จัก
สำหรับผู้ที่สนใจทำธุรกิจ ต้องทำด้วยความรัก
เพราะบางครั้งอาจจะต้องเจอกับสิ่งที่คาดไม่ถึงและต้องปรับปรุงแก้ไขตลอดเวลา