เตรียมมุ่งสู่อนาคตวงการฮาลาล “Thailand Halal Assembly 2021” ในรูปแบบออนไลน์ 14-15 ธ.ค.
รศ.ดร.วินัย ดะห์ลัน ผู้อำนวยการ ศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และประธานจัดงาน Thailand Halal Assembly 2021 เตรียมพร้อม มุ่งสู่อนาคตของวงการฮาลาล กับงานฮาลาลที่ถูกกล่าวขานว่าดีที่สุดและยิ่งใหญ่ที่สุดในประเทศไทย กับ “งานประชุมวิชาการนานาชาติและการแสดงสินค้าฮาลาล” หรือ “Thailand Halal Assembly” (THA) จัดโดย ศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย (ศวฮ.) ร่วมกับ สำนักงานคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย สถาบันมาตรฐานฮาลาลแห่งประเทศไทย และสถาบันมาตรฐานและมาตรวิทยาของประเทศอิสลาม หรือ Standard and Metrology Institute of Islamic Counties (SMIIC) เนื่องจากสถานการณ์ปัจจุบันต้องเผชิญกับสถานการณ์ โควิด-19 จึงจัดงานขึ้นในรูปแบบออนไลน์เสมือนจริง ผ่าน 2 แพลตฟอร์ม คือ Facebook live และ Zoom meeting เพื่อลดอัตราความเสี่ยงในการสัมผัสโรค และยังเป็นการจัดงานที่ส่งเสริมความสามารถในการแข่งขันในยุคดิจิทัลอีกด้วย
การจัดงาน Thailand Halal Assembly 2021 ครั้งนี้ จะเป็น Virtual เสมือนจริงรูปแบบใหม่ ที่ยิ่งใหญ่กว่าที่ผ่านมา โดยแบ่งออกเป็น 4 หัวข้อหลักสู่อนาคต ได้แก่
- IHSATEC 2021 : งานประชุมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีฮาลาลในปี 2021 พูดคุยกับ Speaker ชั้นนำ ในหัวข้อที่น่าสนใจหลากหลาย Session
- 14th HASIB : ร่วมฟังทิศทางของอุตสาหกรรมและธุรกิจฮาลาลนานาชาติเข้าร่วมมากถึง 48 ประเทศ
- 7th IHSACC : ประชุมสัมมนามาตรฐานและการตรวจรับรองฮาลาลระดับโลก
- TIHEX2021 : โชว์แสดงสินค้าฮาลาลนานาชาติ 2021 กว่า 100 รายการ
ในปีนี้งาน Thailand Halal Assembly 2021 ได้มีนิทรรศการพิเศษที่จัดขึ้นในเรื่องของอาหารทางเลือก หรือ “Plant-based foods” คือ อาหารที่ใช้วัตถุดิบจากพืช ผัก ผลไม้ ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว หรือเห็ด เป็นต้น เป็นนวัตกรรมอาหารจากพืชที่พัฒนาแปรรูปผลิตออกมาให้มีรูปร่าง หน้าตา รสสัมผัสเหมือนกับเนื้อสัตว์จริงๆ อาจจะมาในรูปแบบอาหารทั่วไป เช่น เนื้อเบอร์เกอร์ ไส้กรอก น้ำสลัดจากพืช คนส่วนใหญ่จะเข้าใจว่า Plant-based foods เป็นฮาลาล แต่เมื่อทาง ศวฮ.ได้นำเข้าตรวจสอบในห้องปฏิบัติการแล้วทำให้ทราบว่า Plant-based foods ไม่ได้เป็นฮาลาล แต่จะทำอย่างไรให้ Plant-based foods เป็นฮาลาล ภายในงาน Thailand Halal Assembly 2021 จึงจัดทำนิทรรศการความรู้ความเข้าใจกับประชาชนขึ้น
และยังได้การรวบรวมสินค้าฮาลาลเพื่อจัดแสดงสินค้าฮาลาลบนแพลตฟอร์มออนไลน์ (The Virtual Thailand International Halal Expo 2021, TIHEX2021) กว่า 200 สถานประกอบการ ประกอบไปด้วย อาหารและเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์อาหารเสริม เครื่องสำอาง เสื้อผ้าและแฟชั่น สถาบันการเงินอิสลาม การบริการด้านการท่องเที่ยวที่เป็นมิตรของชาวมุสลิมและไม่ใช่มุสลิม เป็นต้น ซึ่งจะทำให้ผู้เข้าร่วมงานมีอิสระในการเลือกซื้อ สินค้า การสร้างเครือข่าย การจับคู่ธุรกิจและบริการต่าง การเข้าร่วมสัมมนาได้แบบเรียลไทม์
ขอบคุณข้อมูลและรูปจาก กรุงเทพธุรกิจออนไลน์